Lakrids

Die Geschichte von Handmade & Organic LAKRIDS

Die Geschichte von Handmade & Organic ist die Geschichte von Johan Bülow anno 2007. Er arbeitete in der Küche seiner Mutter in Bornholm und träumte davon das erste Gourmet-Lakritz der Welt herzustellen. Bereits zu dieser Zeit waren die Erwartungen, die Johan in sein Projekt setzte, schon sehr hoch gesteckt. Über Monate hinweg kämpfte er damit die klebrige, braune Masse am Boden des Topfes wie Lakritz schmecken und aussehen zu lassen.

Seine Bemühungen wurden belohnt und er begann handgerolltes Lakritz in einem kleinen Laden in Svanekes zu verkaufen – damals noch mit einem Pizzamesser geschnitten. Mit der Zeit kochte er das Lakritz in einem offenen Kessel und die Süßigkeit bekam eine Karamell ähnliche Konsistenz und einen ebensolchen Geschmack, was ein wahres Vergnügen für Lakritz-Liebhaber ist.

Menü